На фото - "мужская" порция. Сахар через 2 часа был 5,7. Готовила в первой половине дня. "Ваяла" из того, что было в холодильнике и морозилке, потому без лангустинов и тигровых креветок :) Рис заменила булгуром. Следует учесть, что булгур готовится дольше, чем рис для ризотто. Так что провозилась 40 минут. Для блюда берём: ✓ Морской коктейль (кальмар, мидии креветки), белую рыбу (у меня был некрупный морской окунь с мужскую ладонь). ✓ Крабовые палки (лучше, конечно, креветки). Это единственный сомнительный момент, но я покупаю качественные где в составе только рыба...

Сегодня я вам покажу, как готовить исключительно простое блюдо, с которым я о рисе и плове и не вспоминаю. Мне это ризотто очень нравится, а моя жена и вовсе от него в восторге. Уж очень полюбился ей булгур! Самое интересное, что булгур - это зёрна пшеницы, однако в виде булгура они имеют гликемический индекс всего 35. А мы помним, что при похудении следует избегать продуктов с ГИ выше 50. Итак, приступим. Диетическое ризотто с булгуром, овощами и куриной грудкой Куриная грудка здесь исключительно для примера...