Ризотто с морепродуктами — одна из разновидностей кремообразного итальянского блюда из риса, богатого крахмалом. В различных регионах Италии ризотто готовится по-своему и из различных сортов риса, поэтому выделить классический рецепт трудно. В ризотто часто добавляют рыбный, куриный, мясной или овощной бульон, готовят с томатным или сливочным соусом. Но технология тушения риса остается неизменной — жидкость вливается в рис порциями после полного впитывания предыдущей. На нашем сайте вы также найдете рецепт ризотто с курицей и грибами...

Это очень вкусно и очень просто - если знать несколько несложных секретов. А я их вам как раз сейчас и расскажу! СЕКРЕТ ПЕРВЫЙ - ЗАМАРИНОВАТЬ КРЕВЕТКИ Это нужно сделать первым делом, тогда им как раз хватит времени промариноваться к нужному моменту. Немного, один-два зубчика чеснока нужно мелко растолочь и смешать с размороженными предварительно очищенными креветками. Присыпать щепоткой лимонного порошка или свежей цедры. СЕКРЕТ ВТОРОЙ - ОЛИВКОВОЕ МАСЛО Во многих случаях не имеет такого уж принципиального значения, какой вид растительного масла использовать...