Предлагаю вам попробовать очень вкусное традиционное миланское блюдо, ризотто с добавлением шафрана, или желтое ризотто, как его часто называют в Италии. За счет шафрана ризотто действительно имеет яркий желтый цвет, что выглядит не только красиво, но и очень аппетитно, даже соблазнительно. Для приготовления лучше брать пестики шафрана, но если их трудно раздобыть (а даже в Италии это не всегда просто сделать), можно взять шафран в порошке. Что потребуется: рис – 320 г мясной бульон – 1 литр белое...

Моя семья и друзья обожают ризотто, и я поддерживаю их полностью, потому что оно и вправду очень вкусное. Именно этот рецепт ризотто является основой основ. В ризотто, которое я приготовила, ни в коем случае не добавляется мясо, рыба или морепродукты...