Известные шеф-повара - Антонио Фреза и Карло Греку - делятся секретами идеального ризотто.

Ризотто - (Ризотто - НЕСКЛОНЯЕМОЕ СЛОВО) невероятно традиционное вкусное блюдо Италии, оно настолько популярное, что в России оно прижилось моментально. Ризотто схоже чем то с пловом. Ризотто готовят разными ингредиентами: морепродуктами(кальмар, креветки, осьминог и многие другие обитатели водной фауны), овощами, курой - в общем, кто на что горазд.        Но самый классический ризотто готовят с грибами. Грибы можно выбрать абсолютно любые, белые, лисички, маслята, краснушки, подосиновик и многие другие...