Предлагаю вам попробовать очень вкусное традиционное миланское блюдо, ризотто с добавлением шафрана, или желтое ризотто, как его часто называют в Италии. За счет шафрана ризотто действительно имеет яркий желтый цвет, что выглядит не только красиво, но и очень аппетитно, даже соблазнительно. Для приготовления лучше брать пестики шафрана, но если их трудно раздобыть (а даже в Италии это не всегда просто сделать), можно взять шафран в порошке. Что потребуется: рис – 320 г мясной бульон – 1 литр белое...

Рис карнароли, шафран и сливочное масло - всего три ингредиента необходимы для приготовления вкусного блюда типичного для столицы Ломбардии.  Но как это часто бывает с известными рецептами, ризотто по-милански имеет свою историю происхождения. В 1574 году в Милане завершается строительство знаменитого кафедрального собора. Ремесленники и мастера со всей Европы вносят свою лепту в создание шедевра архитектуры. Одним из них был мастер-стеклодув Валерио ди Фиандра, фламандец по происхождению. Для работы...