КАК ГОТОВИТЬ РИЗОТТО ИЗ РИСА, ГРЕЧКИ, ПЕРЛОВКИ, БУЛГУРА, ПШЕНА И КИНОА АВТОР ЕКАТЕРИНА АКИМОВА ФОТОГРАФЫ ЕДА-ДЖИПСИ-ВИДЕОПОЛЬЗОВАТЕЛИ EDA.RU Главная особенность ризотто — рис томится в сковороде в малом количестве жидкости, выделяя крахмал и впитывая в себя пахучее масло и бульон, и становится кремовым. По тому же принципу можно попытаться готовить и другие крупы. Правда, никакая из других круп не наделена таким количеством крахмала, как рис, — особенно рис сорта арборио, поэтому повторить текстуру не получится, но это и необязательно...

Ризотто с грибами – это блюдо, которое часто можно встретить в меню дорогих ресторанов. Многие думают, что готовить его дома – задача не из легких. Но на самом деле, немного терпения и правильные ингредиенты, и вы сможете удивить своих близких вкуснейшим ризотто, приготовленным своими руками. Игредиенты: Советы: Готовим: ✔ Грибы промыть в холодной воде, залить1400 мл кипятка и варить на среднем огне 5 минут. ✔ В это время лук и петрушку мелко шинкуем, натираем пармезан. ✔ На среднем огне на оливковом...