Пшено - очень здоровая пища, хотя и несколько заброшенная. Оно содержит ряд минералов, таких как калий, магний, фосфор, железо или цинк, кроме того, мы находим в нем витамины группы В, а также много клетчатки. Наши предки регулярно ели его. Попробуйте следующий рецепт пшена с песто и кабачками. Это простое блюдо, приготовленное в одно мгновение. Оно без мяса, но можно добавить к нему жареного или запеченного мяса. Что нам нужно на 2-3 порции: 200 г пшена 5 столовых ложек песто (базилика или другого...

КАК ГОТОВИТЬ РИЗОТТО ИЗ РИСА, ГРЕЧКИ, ПЕРЛОВКИ, БУЛГУРА, ПШЕНА И КИНОА АВТОР ЕКАТЕРИНА АКИМОВА ФОТОГРАФЫ ЕДА-ДЖИПСИ-ВИДЕОПОЛЬЗОВАТЕЛИ EDA.RU Главная особенность ризотто — рис томится в сковороде в малом количестве жидкости, выделяя крахмал и впитывая в себя пахучее масло и бульон, и становится кремовым. По тому же принципу можно попытаться готовить и другие крупы. Правда, никакая из других круп не наделена таким количеством крахмала, как рис, — особенно рис сорта арборио, поэтому повторить текстуру не получится, но это и необязательно...