Порой кажется, что количество рецептов из полбы ограничено. Как бы не так! Как вам такой вариант - Ризотто из полбы.
📋Для 4 порций вам понадобится:
Полба (или любая пшеничная крупа) - 350 г
Бульон куриный - 0,75 л
Шпинат (проростки) - 50 г
Руккола - 50 г
Петрушка - 1 пучок
Лук репчатый - 1 луковица
Масло оливковое - 1 ст.л.
Масло сливочное - 25 г
Пармезан (тертый) - 25 г
Орех мускатный (молотый) - 4 щепотки
Перец (молотый) 🍴Лук очистите и измельчите. Зелень вымойте и взбейте блендером вместе с половиной объема бульона, мускатным орехом и перцем...
Ах , Италия, волшебная, манящая страна с такой умопомрачительной кухней и музыкальными названиями блюд: ризотто.. болоньезе.. карпаччо.. Да, как вы уже поняли, сегодня у нас – итальянский вечер⠀
⠀
Возьмите:
полба - 350 г
куриный бульон - 750 мл
сыр пармезан (тертый) - 25 г
сливочное масло - 25 г
оливковое масло - 3-4 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
петрушка (зелень), руккола, шпинат - 100-150 г
соль - по вкусу
специи, мускатный орех - по вкусу
⠀
🔪Овощи очистить и вместе с зеленью измельчить блендером, добавив специи и одну часть куриного бульона...