Перловка — это один из видов ячменной крупы, зерна которой прошли очистку и шлифовку. Отшлифованные зерна напоминают жемчуг, который раньше называли «перлами». Отсюда и название — перловая крупа. Морепродукты, несомненно, это жемчужина даров моря. Попробуйте восхитительное и невероятно полезное сочетание жемчужин в рецепте ризотто из перловки с морепродуктами. Энергетическая ценность (100 г): 155,6 кКал Ингредиенты (на 4 персоны) Как готовить Шаг 1 Возьмите перловую крупу, промойте под проточной холодной водой до того момента, пока вода не станет прозрачной...

Итальянский рецепт "Ризотто", переделанный на наш лад. Состав: Приготовление: 1. Режем лук полукольцами. 2. Морковь трём на крупной терке. 3. В казан, с разогретым маслом, выкладываем морковь и лук. 4. Насыпаем специи и жарим, не забывая помешивать. 5. Нарезаем шампиньоны. 6. Доводим лук и морковь и всыпаем шампиньоны. 7. Моем перловку...