Сегодня на нашем канале портала Hitaly.ru - очередной простой рецепт итальянской кухни. Наше ризотто с краснокочанной капустой и горгонзолой – блюдо весьма деликатесное. Вместо горгонзолы можно взять любой остро пахнущий сыр с голубой плесенью, а вот рис, желательно, приобрести сорта Carnaroli, как, например, здесь, так как настоящее итальянское ризотто требует особого сорта риса, ведь только с ним можно получить ту самую кремообразную текстуру. На всякий случай готовьте двойную порцию ризотто, потому что (мы обещаем) ваши домочадцы потребуют добавки...

Кулинарное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус риса, сладость груши и пикантность сыра.  Готовится на основе риса арборио, способным впитывать жидкость, благодаря чему ризотто получается кремовым и насыщенным.  Что вам понадобится?  ✅150 гр рис арборио ✅70 гр сыр горгонзола ✅1 шт груша конференция ✅600-650 мл вода или бульон ✅50 мл белое сухое вино ✅1 шт лук шалот ✅50 гр сыр пармезан ✅30 гр топленое масло ✅10 гр сливочное масло ✅Свежемолотый перец ✅Соль по вкусу Для бульона:  ✅600 мл вода ✅1-2 шт веточка сельдерея ✅1 шт небольшая морковь Как приготовить?  Шаг 1...