Видео-рецепт ризотто "Бьянко"
Ризотто бьянко рецепт
Ризотто бьянко - это классическое итальянское блюдо, которое готовится из риса, бульона, сыра, лука, вина и других ингредиентов. Это блюдо имеет нежную текстуру и богатый вкус. Для приготовления ризотто бьянко вам понадобится арборио рис, который отличается высоким содержанием крахмала, благодаря чему блюдо приобретает кремовую консистенцию.
Для начала приготовления ризотто бьянко, вам потребуется нарезать лук и обжарить его на сковороде с маслом до мягкости. Затем добавьте рис и обжаривайте его вместе с луком до появления золотистого оттенка. После этого налейте вино и дайте ему выкипеть.
Далее начните постепенно добавлять горячий бульон в рис, постоянно помешивая, чтобы рис медленно набирал жидкость и становился кремовым. Когда рис будет готов, добавьте туда натертый сыр и перемешайте до полного соединения.
Подавайте ризотто бьянко горячим, посыпав сверху пармезаном и украсив зеленью. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть самостоятельным блюдом. Наслаждайтесь вкусом итальянской кухни!