На фестивале Great American Beer Festival в 2022 году я отметил интересную тенденцию — пиво стало чище и суше. И это были не только холодные IPA, о которых говорили все вокруг — я заметил несколько пивоварен, которые представили японский рисовый лагер, или просто рисовый лагер. Это пиво было или как стандартный американский лагер, или как международный лагер, но с немного более сухим финишем, часто немного светлее, и очень освежающее. Заметив формирование своего рода тенденции, я решил поглубже её изучить и посмотреть, какие общие характеристики можно заметить...

Когда мы все еще жили в стране СССР и многие продукты были еще настоящие, а я уже достаточно взрослый, чтобы пробовать легкий алкоголь, "Жигулевское" было одним из самых популярных сортов пива. И вот....