Мука - 180 гр Рисовая мука - 40 гр Сухие дрожжи - 5 гр Вода - 120 мл Растительное масло - 20 мл Соль - 2 гр Сахар - 5 гр Яичные желтки - 1 шт. 1. Сухие дрожжи насыпаем в миску, сюда же добавляем сахар. Воду подогреваем до теплого состояния, заливаем ею дрожжи и сахар. Оставляем смесь на 10-15 минут до появления пенной шапочки.2. Когда реакция пройдет, просеиваем к дрожжам пшеничную и рисовую муку и наливаем растительное масло. Замешиваем тесто. Тесто можно замешивать вручную, а можно использовать электрический миксер со специальными насадками-крюками...

Здесь дословный рассказ моей дочери. Когда я отдыхала во Вьетнаме, там на завтрак подавали паровые булочки. Они могли быть сделаны просто булочками, а иногда внутри была начинка. Получался такой пирожок на пару. Вот он на фото. Этот пирожок сделан вьетнамскими кулинарами. Я решила сделать такие же паровые булочки у себя дома. Рассказываю и показываю, что у меня получилось. Я делала из 100 мл воды, 250 гр. муки (у меня 2 части пшеничной и 1 часть рисовой) и пакетика сухих дрожжей (7гр.), еще 2 ст...