Первое, что нужно знать о саке, это то, что описать его может быть так же сложно, как расшифровать этикетку. Оно очень сильно выделяется по стилю производства и вкусу, что означает, что сравнения не подходят. Его часто описывают как рисовое вино - рис является одним из его ключевых ингредиентов, и оно имеет аналогичное содержание алкоголя, что и его виноградный родственник, но на вкус совершенно не похоже и на самом деле варится больше как пиво. Несмотря на то, что оно выглядит и на вкус немного...

"Саке́" (яп. 酒 «Сакэ») — один из традиционных японских алкогольных напитков, получаемый путем сбраживания, то есть ферментации риса. Саке – это вино, а не водка! История Считается, что варить «саке» японцы начали около двух тысяч лет назад. Рецепт был завезён из Китая, где рисовое пиво было популярно уже в VIII веке до н. э. Долгое время саке производился лишь при императорском дворе и в синтоистских храмах, однако в средние века его стали самостоятельно варить деревенские общины. В те времена...