Данный рецепт относится к рецептам азербайджанской кухни.  Как и все азербайджанские сладости - эта пахлава имеет необыкновенный, ни с чем не сравнимый вкус и может быть рекомендована для вашего стола  в качестве необычного дополнения. Обязательно попробуйте! Ингредиенты для пахлавы из рисовой муки: Рисовая мука - 300 гр  вода и соль  Начинка:   орехи грецкие или фундук - 700 гр сахарный песок - 700 гр семена кориандра - 3 гр  А так же отдельно  сироп для заливки пахлавы:  шафран - 1 гр сахарный песок - 400 гр  вода  - 300 мл 1...

Сколько ни покупала разных сортов пахлавы, ни один мне не понравился. Магазинная пахлава слишком мокрая, к тому же она не свежая. И грецкие орехи придают специфическую горчинку. Данный рецепт пахлавы отвечает всем моим требованиям. Орехи в нём используются не грецкие, поэтому ореховый аромат у пирожных есть, а горчинки нет. Пирожные не мокрые, а просто мягкие. Аромат восхитительный - орехово-сливочный. А так как вместо теста используется рисовая бумага, то пирожные получаются более нежные...