Каши считаются блюдом легким и питательным — их часто рекомендуют в качестве завтрака для детей и взрослых. Однако, несмотря на их популярность, исследования показывают, что употребление некоторых каш может принести больше вреда, чем пользы. Гликемический индекс Одной из основных проблем с рисовой, манной и кукурузной кашами является их высокий гликемический индекс (ГИ). Это мера, показывающая, насколько быстро углеводы из пищи повышают уровень сахара в крови. Каши с высоким ГИ вызывают резкий глюкозы, что вместо чувства удовлетворенности и насыщения провоцирует усталость и повышенный аппетит в течение дня...

С детства каждое утро для нас начиналось обязательно с каши. Да и сейчас многие едят ее на завтрак. А все ли каши так уж полезны для здоровья? Манная каша В советскую эпоху манную кашу в обязательном порядке давали на завтрак в детских садах, больницах, лагерях, санаториях… Считалось, что детям она полезна, так как является высококалорийным и питательным блюдом. Но в последнее время специалисты усомнились в ее пользе. Дело в том, что манная крупа производится из внутреннего слоя зерна пшеницы и не содержит грубой клетчатки...