Рислинг – один из самых любимых сортов винограда среди сомелье и любителей вина. Однако некоторые все еще обходят его стороной. Почему же так происходит, что для одних вина из рислинга беззаветная любовь, а для других – территория нон-грата? Многие рислинги имеют очень хорошее соотношение цены и качества. Есть еще налет романтизма, как и у Пино Нуара. Так же, как и у Пино, у Рислинга тонкая кожица, он довольно привередливый и темпераментный, а хорошие результаты показывает далеко не во всех регионах, требуя к себе очень много внимания...

Благороднейшим из сортов рислинг считают за его особенную чувствительность к терруару. Он живо передает дух местности, хотя остается самим собой даже в экстремальных условиях.