Рабочий рецепт тефтелей, при котором они не разваливаются, остаются сочными, хорошо держат форму и равномерно пропитываются подливкой. Рецепт расписан по шагам. С пояснениями и рекомендациями, что делать, если что-то пошло не по плану. Шаг 1. Подготовка риса Промойте рис до прозрачности воды. Варите в подсоленной воде 7–10 минут до полуготовности. Вода крису 1:2. После варки слить воду, не промывать. Остудить до комнатной температуры. Шаг 2. Подготовка фарша Мясо пропустите через мясорубку используя среднюю решётку...

Очень люблю такие тефтели. Готовятся они из простых продуктов, очень легко и всегда получаются нежными, сочными с прекрасным вкусом. Фарш можно брать любой по вкусу. Соус становится густой и дает блюду отличный вкус. Это очень вкусные и ароматные тефтели ёжики. Порции 10 шт. Время подготовки 20 минут Время приготовления 30 минут Ингредиенты Инструкции 1. На масле обжариваем мелко нарезанный лук. Добавляем томатную пасту, мелко нарезанный чеснок и обжариваем еще 2 минуты, помешивая. 2. Добавляем муку и перемешиваем...