Рабочий рецепт тефтелей, при котором они не разваливаются, остаются сочными, хорошо держат форму и равномерно пропитываются подливкой. Рецепт расписан по шагам. С пояснениями и рекомендациями, что делать, если что-то пошло не по плану. Шаг 1. Подготовка риса Промойте рис до прозрачности воды. Варите в подсоленной воде 7–10 минут до полуготовности. Вода крису 1:2. После варки слить воду, не промывать. Остудить до комнатной температуры. Шаг 2. Подготовка фарша Мясо пропустите через мясорубку используя среднюю решётку...

Вкусные, ароматные тефтели - прекрасная альтернатива привычным котлетам. Довольно часто тефтели готовят в духовке или в кастрюле на плите Давайте сегодня приготовим сочные тефтели в томатном соусе в сковороде. Ингредиенты: Мясо.....................................750 гр Рис........................................230 гр Яйцо........................................2 шт Лук.......................................2-3 шт Морковь (большая).............1 шт Чеснок....................................3 зуб Томатная паста...