Как вкусно приготовить свиную грудинку на сковороде (делюсь рецептом)
Знакомый китаец поделился рецептом его фирменной свиной грудинки, а я делюсь с вами
Привет, друзья! :) Меня зовут Алексей, и вы на канале «Домашняя кухня». Сегодняшнее блюдо называется «Свиная грудинка». Это рецепт от одного моего знакомого китайца, который держит в наше городе пару забегаловок. Мне эта грудинка очень нравится, и Вей долго отказывался раскрывать секрет ее приготовления, но сдался. Я попробовал приготовить ее дома, и получилось очень похоже и очень вкусно, но без специальных приправ, которые используют китайцы. Грудинка получается остро-сладкой, нежной, мягкой и ароматной...
Свиная грудинка в остро-сладком соусе с рисом - очень вкусный ужин для всей семьи
Свиную грудинку нарезаем порционно, обсушиваем (при необходимости) на бумажных полотенцах. Лук нарезаем крупной соломкой и обжариваем на сковороде с маслом до золотистого цвета. Выкладываем на тарелку и откладываем в сторону. В отдельной посуде смешиваем соевый соус, сладкий соус чили (рецепт здесь: https://dzen.ru/a/Z8GZFS5rzH4gcXfL), мед, мелко порезанный чеснок. Все тщательно перемешиваем. Грудинку укладываем на разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета (не забываем посолить и поперчить по вкусу)...