Рецепт мацони я публиковала в одном из предыдущих выпусков. А теперь научу молодых мамочек варить рисовый отвар и сироп. Когда 41 год назад сразу после родов выяснилось, что у меня нет грудного молока, о чем речь, я очень сильно запаниковала. Но волнения оказались напрасными, поскольку довольно быстро я научилась готовить детское питание сама. Милые мамы, коль уж нет молочка, пожалуйста, не терзайтесь мыслями по этому поводу, все до того просто, вы сами в этом сможете убедиться, когда прочитаете статью в предыдущем выпуске...

Считается, что ферментированные производные риса — один из весьма популярных компонентов в азиатской косметике. Хотя какие именно компоненты, получающиеся при ферментации, используются — сказать довольно сложно. Японские марки больше говорят не о самом ферментированном рисе или ферментированной рисовой воде, а о саке — вернее, об ингредиентах, получающихся при ферментации сырья для саке. Для примера — Kiku-Masamune, выпускающая саке уже не первое столетие, поддалась всеобщему тренду и запустила линейку косметики...