Для приготовления вкуснейшего риса с мидиями на 4-5 порций возьмите: 500 гр риса (круглозерного или длиннозерного), 300 гр мидий замороженных, 0,5 лимона, 4 зубчика чеснока, масло растительное 50 гр, масло сливочное 30-50 гр, петрушку и укроп, соль и приправы. Шаг 1. На сковороду с растительным маслом (разогретым) высыпаем рис. В течение пяти минут прожариваем рис на большом огне, постоянно перемешивая. Солим 2 щепотками соли, с добавлением кориандра или перца чёрного молотого (по вкусу). Шаг 2...

Рецепт риса с мидиями встречается и в итальянской, и в паназиатской кухне. Мидии и рис отлично сочетаются между собой, разница во вкусе будет достигаться за счет специй, способа приготовления или посуды. У нас после приготовления супа Том ям остались тайские приправы, используем их для приготовления риса по этому рецепту! Понадобится: ! Можно обойтись без лемонграсса и пасты Том ям! Грибы можно взять любые, шампиньоны, вешенки или домашние заморозки (в нашем случае - белые грибы). 1. Мидии размораживаем, промываем, убираем нити (биссус)...