Очень необычный рецепт - тут рыба горячего копчения отваривается в кипящей воде. Скажу честно, не совсем понимала, зачем такой, уже готовый к употреблению продукт варить. Но оказалось, что вкус у приготовленной подобным образом рыбы получается намного нежнее, при этом она остается ароматной и становится менее соленой. В целом отмечу, что блюдо получается необыкновенно гармоничным - сочетание продуктов, на мой взгляд, идеальное - и зеленый лук, и сметана, и кориандр, и лимонный сок - каждая мелкая деталь добавляет нужную вкусовую ноту...

ИНГРЕДИЕНТЫ: Рис для суши....................200 гр. Вода...................................400 мл. Копченый тунец..............200 гр. Копченый лосось............200 гр. Соль..................................1 щепотка Васаби..............................1 ч. ложка Нори.................................1 лист Кунжут..............................по вкусу ДЛЯ ЗАПРАВКИ: Рисовый уксус...................2,5 ст. ложки Сахар...................................3 ст. ложки Соль.............................