Ингредиенты: 300 гр. риса, который называется «arroz bomba» (рис-бомба), 1 каракатица, 250 гр. чищенных креветок, 1 луковица, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, 1 болгарский зелёный перец, 1 л. рыбного бульона, 3 пакетика чернил каракатицы, 1 стакан белого вина, оливковое масло, соль, молотый чёрный перец Для украшения: небольшие каракатицы, креветки, веточка петрушки Способ приготовления: Помидоры, болгарский зелёный перец, лук вымыть, обсушить. Помидоры мелко нарезать. Болгарский зелёный перец разрезать пополам, удалить семена и сердцевину, порезать очень мелко...

Несмотря на то, что многие даже не представляют, как и с чем можно есть каракатицу, этот морепродукт пользуется популярностью в большинстве околоводных государств. И всё же. В каком виде лучше есть каракатицу и в каких блюдах её можно использовать? Как выбрать каракатицу? Прежде чем приступить к разбору приготовления каракатицы, следует научиться правильно её выбирать. Чаще всего в магазинах этот морепродукт встречается очищенным и в замороженном виде, но на рынках может повстречать в сыром виде...