Не так давно в наших магазинах появился незнакомец – дикий рис. Его зёрна тёмно-коричневого или чёрного цвета, длинные и блестящие. Откроем тайну: этот дикарь со знакомой «фамилией» не имеет к собственно рису никакого отношения, но готовится, как рис. Разбираемся как именно и зачем вообще его готовить. Что это такое Настоящее название дикого риса – Zizania aquatica (от греч. zizania – плевел) – цицания водяная, однолетнее растение семейства злаков. Если говорить проще, то цицания эта – болотная трава, высотой от 1, 5 до 3 м...

Рис - один из самых популярных и универсальных продуктов в мире. Он подходит как гарнир к мясу, рыбе, овощам, а также как основа для супов, салатов, плова, суши и других блюд. Рис богат углеводами, белками, клетчаткой, витаминами и минералами, поэтому он полезен для здоровья и энергии. Но как приготовить идеальный рис, который будет рассыпчатым, ароматным и вкусным? Как избежать ошибок, которые могут превратить рис в кашу или сухари? Как выбрать правильный сорт риса для разных блюд? На эти и другие вопросы Вы найдете ответы в моей статье...