Как сварить рассыпчатый рис на гарнир? Простой способ!👌
Как приготовить рис по-азиатски?
Чтобы получить рыхлый, не липкий рис, подходящий для гарнира или для обжарки, достаточно следовать нескольким простым рекомендациям. 1. Сорт риса можно выбрать исходя из ваших вкусовых предпочтений. Необязательно брать импортный, рис местного производства тоже подойдёт. 2. Перед варкой рис необходимо несколько раз промыть в чистой воде, сливая её до тех пор, пока она не станет прозрачной. Кстати, самая первая - ещё белая рисовая вода - считается в Китае очень ценной и полезной для кожи лица. Ею принято умывать лицо, так как, по мнению китайцев, она сужает поры, делает кожу гладкой и упругой...
Как приготовить рис для роллов?
Рис — основной ингредиент суши, поэтому к его выбору и приготовлению следует подойти с особой ответственностью. Для этих целей идеально подходит только особый японский рис, который помечают маркировкой на упаковке, как рис для суши. Из того, что массово распространён у нас лучшим для суши считается круглозернистый рис. Если с выбором риса всё довольно просто, то вот приготовить его правильно — целая наука. Кстати, современные технологии даже предлагают для этих целей особые агрегаты — рисоварки...