Одним из самых популярных на Востоке десертов является халва с давней историей. Первые упоминания о сладости датируются 5 веком до н. э. А родиной халвы считается Иран. Название происходит от арабского слова, которое в переводе на русский язык означает "сладость". Процесс приготовления был долгим и сложным. Была даже отдельная профессия, которая передавалась от отца к сыну по наследству. Мастера, которые назывались канталатчи, сначала взбивали карамельную массу до пенообразного состояния. И добавляли перетёртые ядра орехов, которые предварительно обязательно обжаривали...
Всем здравствуйте! Хочу поделиться с Вами рецептом домашней халвы из моего детства. Халва такая вкусная и настоящая, не сравнится с магазинной. Приготовив такую халву, Вы ни за что не захотите больше покупать в магазине :-) Для рецепта берем: Приготовление: Берем сырые семечки, промываем их через дуршлаг, и обжариваем. Отдельно обжариваем просеянную муку. Семечки перекручиваем на мясорубке, смешиваем с мукой и все это снова перекручиваем через мясорубку...