Жаренный рис с овощами и осьминогом Экспериментируйте с разными овощами и морепродуктами по своему вкусу! Ингредиенты: Варка осьминога (опционально): 🐙 Осьминог 🌱Репчатый лук 🥕 Морковь 🎋 Сельдерей 🌶️Черный перец горошком 🍃Лавровый лист Для подачи (опционально): 🍚 Замороженная овощная смесь (рис, горошек, кукуруза, сладкий перец) 🧄 Чеснок 🧅 Зеленый лук 🧋Соевый соус Приготовление: Подготовка осьминога: Размороженного осьминога промойте под проточной водой. Варка осьминога: В большой кастрюле доведите до кипения воду. Добавьте репчатый лук, морковь, сельдерей, перец горошком и лавровый лист. Ни в коем случае не солите воду, иначе осьминог получится «резиновый». Правильная варка - залог успеха! Опустите щупальца осьминога в кипящую воду 4-5 раз (можно держать его за голову). Это помогает скрутить щупальца и придать им красивую форму. Варите осьминога до мягкости. Время варки зависит от размера осьминога: Маленький осьминог (до 500г): 20-30 минут. Средний осьминог (500г - 1 кг): 30-45 минут. Большой осьминог (более 1 кг): 45 минут - 1 час и более. Проверьте готовность, проткнув самую толстую часть щупальца ножом. Он должен легко входить.ю Охлаждение осьминога: Снимите кастрюлю с огня и дайте осьминогу остыть прямо в бульоне. Это позволит кожице осьминога стабилизироваться и не трескаться. Нарезка: Достаньте осьминога из бульона и нарежьте щупальца и тело на кусочки удобного размера. Измельчите зубчики чеснока и перо зеленого лука. Обжарка и смешивание с соусом: Поместите нарезанного осьминога на хорошо прогретую сковородку с подсолнечным маслом. Обжарьте пару минут осьминога. Добавьте овощную смесь. Обжарьте пару минут. Добавьте чеснок и соевый соус. Обжаривайте еще 2-3 минуты. Подача: Выложите осьминога на блюдо, украсьте нарезанным зеленым луком. Блюдо идеально в качестве самостоятельного обеда или ужина. Приятного аппетита! 😋 Купить осьминога 🐙 🐙 🐙 В этом посте есть большое видео, которое не загрузилось в Дзен. Откройте оригинал поста в телеграме, чтобы его посмотреть