Гречаники с сыром и картофелем. Кудринчики из перловки с грибами. Кукурузные биточки с маслинами. Рисовые биточки с кунжутом и овощами. Пшенники с курагой и медом. Десертные рисовые биточки с изюмом. Что такое котлеты, знают все. И, конечно, про исходник - французскую котлету на косточке (côtelette avec os) - многие тоже в курсе. В русской кухне можно отыскать значительное количество рецептов котлет, берущих свое начало от французских основ. Чаще всего такие котлеты готовятся из цельного филе. Забавная и очень вкусная русская выпечка...

Биточки рисовые Промытый рис положить в кипящую подсоленную воду и, помешивая, варить 20-25 минут. Загустевшую кашу поставить для упревания. В готовую кашу можно добавить сахар и яйца, размешать, дать каше остыть, а потом разделать биточки, обвалять в сухарях и поджарить на сковороде с маслом...