Барбарис заслуживает внимания ,как ягодная культура, Свежие и высушенные ягоды используют для окраски вина. Из плодов готовят компоты, варенье, кисели, муссы, кислые приправы к мясу, делают пастилу и конфеты...

Не требователен к почке. Засухоустойчив. Высота взрослого кустарника 3,5 метров. Кустарник можно использовать как живую непроходимую изгородь, а так же, как плодоносящее растение. Из ягод барбариса можно приготовить желе, варенье, мусс, пастилу, сироп, квас. Барбарис варить Взять чищенного барбариса фунт и перевязать оной весь в венички; потом взварить три фунта чистой патаки гораздо чисто...