Курник представляет собой большой русский пирог с разной начинкой. Главным ингредиентом пирога является мясо курицы. Отсюда и его название. Существует немало вариантов приготовления этого праздничного русского пирога...

Спешу поделится старинным рецептом курника из классической русской кухни . Оно не потеряло своей актуальности, т.к. выпечка, приготовленная дома своими руками кардинально отличается по вкусу и качеству! Состав теста: 2 яйца 100 г сливочного масла 1 стакан сметаны 3 стакана пшеничной муки 1 ч.л.соли Состав начинки: 1 средняя курица 1/4 стакана сливок 1/4 лимона 1 стакан риса 6 стаканов воды (бульона) 5 яиц 1 ст.л. сливочного масла 0,5 стакана белых грибов 2 ст.л.сметаны 1 щепотка мускатного ореха 3 веточки петрушки 1 пучок зелени ______________________________ 1...