Традиционно на большой праздник готовится птица, в частности, гусь, фаршированный яблоками. Мы решили не отходить от этой традиции, но разнообразили рецепт, добавив к яблокам другие вкусные фрукты и ягоды, а также рис. Ингредиенты: тушка гуся 3-3,5 кг, 200 г риса, 200 г яблок, 200 г айвы, 100 г изюма, 100 г чернослива, 2 ст. ложки меда, 3 ст. ложки растительного масла, 500 мл куриного бульона, розмарин по вкусу, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу. Приготовление: Предварительно замочить гуся в холодной, подсоленной воде на 12 часов...

Не сложный рецепт гуся отлично подойдёт к праздничному столу. 1. Смешиваем горчицу, специи, соль, перец и натираем гуся. 2. Ставим гуся в холодильник на ночь, мариноваться. 3. Рис солим и варим до полуготовности. 4. Яблоки чистим от кожуры и семечек. Режем их кубиками. 5. Смешиваем рис с яблоками и изюмом. 6. Полученной начинкой начиняем гуся и зашиваем или закрепляем зубочистками...