Гохан — это сваренный белый рис. Скорее всего, вы видели такое блюдо в японских ресторанах. Выглядит гохан примерно так: Просто белый рис, но с огромным культурным значением Гохан не впечатляет. Смотришь на него и думаешь «Это всё? Просто белый рис?». Но для японцев простой рис — это вроде нашего хлеба, который всему голова. Гохан был частью японской кухни на протяжении веков, и он глубоко укоренился в культуре и истории страны. Японцам гохан напоминает о доме и семье. Готовится под крышкой Гохан...

Энергично перемешайте палочками, чтобы яйцо смешалось; оно должно стать бледно-желтым, пенистым и пушистым по текстуре. Попробуйте и приправьте по мере необходимости. Посыпьте фурикаке и нори (если используете), сделайте небольшое углубление сверху и добавьте другой желток (если используете)...