Рисовые фрикадельки с томатным соусом. Творожно-яблочное суфле | Дежурный по кухне
Фрикадельки рецепт с рисом в томатном соусе
Фрикадельки с рисом в томатном соусе готовятся из смеси мясного фарша и отварного риса, которые формируются в шарики и тушатся в ароматной томатной подливе. Этот сытный домашний обед объединяет белки, углеводы и овощи в одном блюде.
Для приготовления берут полкило смешанного фарша, стакан отварного риса, яйцо и мелко нарезанный лук. Массу солят, перчат и тщательно вымешивают. Из получившейся смеси формируют небольшие шарики размером с грецкий орех. Фрикадельки обжаривают на сковороде до золотистой корочки, затем перекладывают в кастрюлю.
Томатный соус готовят из пассерованного лука, моркови, томатной пасты и бульона. К овощам добавляют специи: лавровый лист, паприку, чеснок. Фрикадельки заливают горячим соусом и тушат под крышкой около получаса на медленном огне.
Готовое блюдо получается нежным и сочным благодаря рису, который впитывает мясные соки и делает текстуру более мягкой. Такие фрикадельки особенно популярны в семьях с детьми, поскольку сочетают привычный вкус с питательностью и удобством подачи.