Бао- это азиатские булочки на пару. Готовят их со сладкой начинкой. Или для баланса вкуса в начинку добавляют какие-либо сладкие ингредиенты, например, в маринад для мяса сладкие фрукты, в куриные сосиски - яблоки, в корейский маринад бульгоге - азиатскую грушу...

Бао - это китайские паровые булочки, которые с недавнего времени начали использовать в качестве основы для бургеров и это новшество стало довольно таки популярным среди почитателей азиатской кухни. Большинство кулинаров закладывают в тесто для булочек лишь воду и муку, но если вы хотите, чтобы ваши бао булочки стали легкими, пышными и мягкими, я крайне рекомендую вам использовать мой рецепт теста и добавлять молоко. Рецепт рассчитан на 12 стандартных или 16 маленьких булочек. Вы можете приготовить...