В гостях попробовали это блюдо и были в восторге.Теперь этот рецеп в моей копилке. Невероятная вкуснятина, словами не передать. Попробуйте обязательно. У меня рис круглый, промываем рис 2 раза. Баклажан нарезаем кубиком,добавляем к нему соль, заливаем водой, промываем и отжимаем руками. Нарезаем свинину, болгарский перец, морковь и лук. Обжариваем мясо на сковороде на растительном масле до румяного цвета, добавляем приправы к шашлыку, у меня она без соли, добавляем соль и черный молотый перец, перемешиваем, добавляем овощи и помидоры натертые на крупной терке без кожуры...

Я отработала эту технологию приготовления риса давным-давно, когда каждая копейка реально имела значение. Но быстро стало понятно, что дело не в деньгах, это просто очень вкусно, а готовится очень просто. Ссылка на список всех рецептов этого канала - в конце поста, обратите внимание! В принципе, пару стеблей сельдерея и не первой молодости перчик можно считать элементами роскоши и исключить из программы - получится отлично и только с морковкой и луком. Отдельно люблю я этот рис за стройную технологическую последовательность операций...