Эксперты по безопасности питания обратили внимание на важность правильной обработки пропаренного риса перед приготовлением передает Sports.kz со ссылкой на Sterlegrad.ru. Промывка этого вида риса является необходимой процедурой для получения рассыпчатого гарнира и удаления возможных остатков веществ, использованных при карантинной обработке. Особенно это касается длиннозернистого пропаренного риса, который часто имеет иностранное происхождение. Однако не всегда требуется промывать пропаренный рис...

Процесс приготовления риса вызывает споры: одни уверены, что его нужно промывать, другие — опасаются этого действия. Однако эксперты нашли золотую середину. Предварительная подготовка не избавить крупу от бактерий — они погибают лишь при термической обработке. Но зато вода сможет вымыть из риса опасные для организма микропластик и мышьяк. Однако, пишет America's test kitchen, такой процесс снижает содержание и полезных веществ: железо, медь, цинк...