Национальный грузинский суп из говядины. Можно, конечно, приготовить этот суп из любого мяса, тогда он не будет харчо, как я это понимаю. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты.
- Говядина 800-1000 гр.
- Вода 3,5-4 л.
- Рис 200 гр.
- Лук репчатый 2 средних головки.
- Чеснок 5-6 крупных зубков
- Кинза 60-70 гр.
- Уцхо-сунели 1 ст. л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Аджика 1 ч. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль по вкусу.
- Соус ткемали 200 гр.
Грузины советуют варить харчо из грудинки, поэтому я тоже буду использовать эту часть говяжьей туши...
Первое блюдо - основа правильного и сбалансированного питания! Жидкое, горячее, вкусное и полезное - именно то, что требует Ваш организм! Если Вам надоели однообразные варианты супов, хочется что-то новое и необычное, смело беритесь за приготовление этого варианта! Вкус получается очень нежный за счет куриного бульона, а сочетание овощей и риса делают суп очень сытным и питательным. Вам понадобится: Курица - 300 г.; Рис - 2-3 ст.л.; Картошка - 4 шт.; Лук - 1\2 шт.; Морковь - 1 шт.; Соль, специи Если вдруг у Вас уже есть готовый куриный бульон - используйте его...