Из риса вы не только приготовите много модных салатов или вкусного плова. Это также идеальное дополнение к карри. Тем не менее, это не единственные блюда, к которым вы будете его использовать. Длинное зерно, коричневое или дикое? Какой рис выбрать? Длиннозерный рис Краткое описание: это один из самых популярных и универсальных сортов риса. При правильном приготовлении он обладает текучестью, в частности параболической, которая подвергается предварительной термической обработке. Сам по себе он не...

Рис – это крахмалистый зерновой продукт, который используется в качестве основного ингредиента более чем половиной земного шара. Секрет такого успеха в том, что он невероятно универсален, подходит для множества блюд и адаптируется к любому вкусу и приправе. Длиннозерный рис – овальной формы и размером около 8 мм. Он может быть белым или коричневым. На заметку: в коричневом (цельном, неочищенном) зерне содержится больше клетчатки и меньше углеводов, чем в белом рисе. Существует множество сортов риса с длинным зерном, самыми популярными среди них считается басмати и жасмин. Белый рис – отличный источник марганца, железа, магния, витаминов группы В...