Один из важных компонентов и залог хорошего вкуса азиатской кухни- правильно сваренный рис. Давайте рассмотрим как варить рис для роллов и суши так, чтобы результат Ваших стараний получился безукоризненным! Ингредиенты: Как готовить? Рис готов, приступайте к формированию роллов...

Чтобы сильно не заморачиваться и не тратить много времени на поиски специального риса для суши,я предлагаю использовать обычный круглый шлифованный рис. В нем очень много клейковины, которая нам и необходима для формирования роллов и суши. Важно,чтобы зернышки были целые, не поломанные, тогда в процессе варки рис не превратится в кашу. Выбирайте хороший круглый рис высшего сорта. Сперва возьмём 250 грамм круглого риса и очень хорошо его промоем в холодной воде. Это нужно для того, чтобы убрать излишки крахмала...