Лучший рис для плова Дастарсарык
Как выбрать рис для плова, чтобы он получился идеальным: простые рекомендации и советы хозяйкам
Приветствую всех на своем канале! Про идеальный плов обычно говорят что он "рисинка к рисинке". Он ароматный и рассыпчатый, зерно при приготовлении не изменило форму, впитав в себя вкусы мяса и овощей. Очень много в плове зависит от риса и выбор риса для плова это целая наука. Технически любой рис подойдет для плова. В Средней Азии принято использовать местные сорта: девзиру и чунгару, алангу, лазер и другие. Для обычного "домашнего" плова можно использовать обычные сорта. Все зависит от того как их приготовить...
Обычный рис и рис для плова: в чём отличие и как выбрать тот самый?
Если вы когда-нибудь готовили плов или хотя бы пытались, то знаете, что рис в этом блюде — главный герой. Если его выбрать неправильно, вместо вкусного ужина вы получите не очень вкусную кашу. Какой рис выбрать, чтобы всё получилось идеально? Разберёмся, в чём отличие обычного от специального риса для плова и как найти «тот самый» сорт для культового восточного блюда, которым вы сможете гордиться. Обычный рис: «Ну я же просто рис, чего вы ждали…» Простой рис, тот, что мы варим для гарнира, как добросовестный работяга, выполняет свою функцию — насыщает нас углеводами...