Я раньше думал, что никакой разницы в рисе нет, но в последнее время часто готовил плов и вот что обнаружил. Главное качество для риса, на которое я обращал внимание - это рассыпчатость. Она зависит не только от сорта, но и от того, как мы с ним обращаемся - но я каждый раз всё делал одинаково по рецепту: https://zen.yandex.ru/media/pokushot/vkusnyi-plov-doma-gotovliu-pochti-kak-uzbek-5dd61eedc4c7be1e4107d078 По моему опыту, для плова больше подходит длиннозерный рис. Вы можете не согласиться, но круглозерный у меня больше ассоциируется с кашей, его зёрна более расположены к слипанию...

Здравствуйте, мои дорогие читатели. Поехали мы с сестрой на 3й разъезд, есть там один магазинчик, где торгуют товарами из Узбекистана, ну и к продавцу мы привыкли уже. Парень несколько лет там продает, всегда подскажет, свежий товар, или нет. Вообщем нареканий нет, продавцу доверяем как себе в данном случае. Появился у них необычный рис, в магазинах я не встречала такой. Продавец говорит, что из него в кафе варят плов, поэтому такой всегда вкусный, и рассыпчатый получается. Решили взять на пробу...