Ризотто в переводе означает «рисик», если перевести название с итальянского языка. Популярность блюда состоит в том, что существует немалое количество вариантов его приготовления. Главное – это правильный процесс приготовления продукта. Чтобы достичь такого эффекта, необходимо выбрать сорт Арборио. Если вы были в Италии и пробовали ризотто, то вам захочется приготовить блюдо для родственников. Чтобы приготовить такой кулинарный шедевр, не придется тратить много времени и сил. Рис для ризотто: правила...

Повар-итальянец оценивает то, что доступно в наших магазинах В качестве эксперта по ризотто мы позвали итальянца Паоло Бокколини, шеф-повара московского ресторана «Донна Маргарита». Мы отмерили по 100...