Привет! Меня зовут Лена. Я готовлю пп десерты без сахара. Один из популярных вопросов под моими видео на youtube - чем заменить рикотту в десерте. Cегодня я покажу вам как приготовить 2 варианта замены рикотты без лактозы. В конце статьи я проведу подробное сравнение этих кремов по вкусу, калорийности, цене, простоте приготовления и другим характеристикам. Расчет КБЖУ обоих вариантов замен рикотты я оставлю в закрепленном комментарии. Для первого варианта нам понадобится 360 грамм сыра тофу. Это должен быть вот такой достаточно твердый сыр, не шелковый мягкий тофу...

Здравствуйте, дорогие читатели. Рикотта или творожный сыр часто используются в десертах, кремах и прослойках для тортов и рулетов. Сегодня я хочу вам показать 3 варианта замены этого сыра. По вкусу вы не заметите разницу, а по цене это в 2-2,5 раза дешевле. Я готовлю с таким сыром бутерброды, заменяя им масло. Можно просто добавить в такой сыр зелень, соль и чеснок, получится прекрасная намазка на хлеб. Первый вариант. Из кефира. Покупаем в магазине кефир или ряженку, лучше в пакетах, и кладём на 2 суток в морозильник...