Сейчас я немного, но начинаю варить сыр, козочек у меня мало, но на сыр сливки и сметану нам хватает Рико́тта это сывороточный сыр, сегодня я варила сыр домашний и как всегда из оставшейся сыворотки приготовила его.  Знаю, что все более крупные производители сыворотку выливают, а сывороточными сырами не возятся, много мороки, и мало выход самого продукта, но для себя все делают. А я люблю этот нежнейший сыр и особенно с зеленью и чесноком, а ещё с вялеными томатами. На завтрак с хлебом это просто необыкновенно вкусно...

Вот и наступила долгожданная пора, когда за продуктами необязательно идти в магазин, а свежие ингредиенты можно вырастить на собственном огороде. А пока кабачки ещё не надоели, предлагаю лёгкое в приготовлении блюдо, которым не стыдно и гостей угостить, и устроить себе питательный перекус. 1. Начнем с намазки. Для этого мелко порубим любимую зелень (у меня укроп), можно миксовать с петрушкой/кинзой/базиликом - выбирайте то, что вам по душе! Зубчик чеснока пропустим через пресс, посолим, поперчим, тщательно все перемещаем и уберем в холодильник...