Приготовь дома традиционный итальянский молочный продукт! Нашла отличный рецепт! Рикотту готовят не из молока, а из сыворотки, которая остается после приготовления других сыров, например, моцареллы. Есть...

Рикотта относится к числу традиционных итальянских молочных продуктов. Часто ее называют сыром, хотя технически это неверно, поскольку рикотта изготавливается преимущественно из сыворотки, которая остается после приготовления сыра. Сладковатый вкус этому молочному лакомству придает лактоза, присутствие которой в сыворотке составляет около 4%. Жирность продукта зависит, в первую очередь, от молока, которое было использовано для его приготовления. Например, в рикотте из коровьего молока содержится...

Рикотта - вкусный сыр с нейтральным вкусом, который выгодно сочетается с многими продуктами.