Привет! Меня зовут Лена. Я готовлю пп десерты без сахара. Один из популярных вопросов под моими видео на youtube - чем заменить рикотту в десерте. Cегодня я покажу вам как приготовить 2 варианта замены рикотты без лактозы. В конце статьи я проведу подробное сравнение этих кремов по вкусу, калорийности, цене, простоте приготовления и другим характеристикам. Расчет КБЖУ обоих вариантов замен рикотты я оставлю в закрепленном комментарии. Для первого варианта нам понадобится 360 грамм сыра тофу. Это должен быть вот такой достаточно твердый сыр, не шелковый мягкий тофу...

Добрый день. Рад всех приветствовать здесь, в моём маленьком сырном блоге. Первая статья будет посвящена такому замечательному сыру как Рикотта. Без сомнения Рикотту можно назвать одной из основ итальянской кухни, ведь используется она везде, от приготовления классических паст, таких как равиоли и каннеллони, до всевозможных десертов, выпечки и соусов. Рикотта известна с давних пор, однако на наших столах этот сыр появился относительно недавно, потому что традиционно у нас всегда делали творог...