Сложно встретить человека, равнодушного к макаронам или подобным изделиям из теста. Их универсальность используется в каждой народной кухне. По этой причине сосчитать количество рецептов из пасты, лапши и пельменного теста не представляется возможным. Необычные рецепты пасты. Лучшее прямиком из Италии. Лично мне не совсем понятно, по какой причине в той же Италии не делают пасту в виде знака бесконечности.😆 Ведь перечень рецептур главного гастрономического символа Италии стремится к нему со скоростью кометы...

Рикотта (итал. ricotta) — популярнейший сывороточный сыр, происходит из южных регионов Италии, дословный перевод названия — «сваренная дважды». Обычно, её готовят после варки других сыров, которые требуют длительной выдержки, а рикоттой можно угоститься сразу после остывания! А ещё, можно приготовить пасту тольятелле (итал. tagliatelle) или же добавить в лазанью и пироги...