Риет — сытная закуска из мяса или рыбы, похожая на паштет. Подходит для праздничного фуршета, быстрых завтраков или вместо десерта к кофе. Сегодня почти в каждом супермаркете есть отдельная полка с риетами. Но блюдо нетрудно приготовить и в домашних условиях. Делимся самыми удачными рецептами. Что такое риет из рыбы Риет или рийет — французское блюдо. Это почти то же самое, что паштет, только текстура у него не такая однородная. Мясо или рыбу для такой закуски перемалывают менее тщательно, поэтому в риете могут быть небольшие кусочки...

Риет или рийет представляет из себя грубый паштет. Готовиться может из любого мяса, которое не перемалывается до полной однородности. Я обычно готовлю из курицы. Куриный риет получается легким, вкусным и прекрасно заменяет колбасу на бутерброде. Остывший риет раскладываю по контейнерам. Часть ставлю в холодильник, а часть замораживаю. В холодильнике он хранится не дольше 3-х суток, в морозилке до 1 месяца. Чтобы разморозить переставляю из морозилки на полку холодильного отделения...