Рецептов риета из горбуши знаю много. Но сегодня хочу поделиться самым любимым в нашей семье. Риет - это, по сути паштет, но у него менее однородная текстура, допустимо даже наличие небольших кусочков. Готовится очень просто. Если вы любитель рыбы, как я, то без сомнения такой паштет станет постоянным гостем на вашем столе. Понадобится Горбушу разморозить, натереть солью, перцем, приправой для рыбы и запечь в духовке 25-35 минут, в зависимости от размера рыбы. Остудить. Рыбу разобрать, отделить филе от костей...

Предыстория: Моя подруга Катя жестко угарает по зожу. Настолько, что может пообедать салатом и тостом с риетом. Что такое “риет” я понятия не имела еще месяц назад, пока она не начала мне его неистово пиарить. Катя покупает его в банках, щас покажу каких, но прайс за банку с двумя столовыми ложками содержимого просто невменозный. Сотня — и это за скумбрию. Из лосося (который горбуша), стоит в районе 130. Овердохера, на мой взгляд. Я как самый алчный человек решила сделать побольше и подешевле. Все будет быстро, просто и намного бюджетнее магазинного аналога, так что погнали...