Ряженка реже используется в диетических меню чем кефир, однако разгрузку на ряженке гораздо легче переносить чем на кефире, потому что она более сытная, кефирная диета относится к питьевым диетам, однако, ряженка , считается едой. Ряженка более калорийна, чем кефир и имеет большую жирность, но при этом она содержит больше легко усваиваемого белка, который способствует насыщению. При этом ряженка содержит кальций, и жирные кислоты, которые участвуют в клеточном обмене, и способствуют сжиганию жира...

Кисломолочные напитки являются неотъемлемой частью рациона для многих. Кто-то привык покупать йогурты и сметану, кефир или снежок, но в нашей статье сегодня речь пойдет о ряженке. Расскажем, чем она полезна и отличается от остальных кисломолочных продуктов. Из этой статьи вы узнаете: Ряженка – это кисломолочный продукт, который готовится на основе топленого молока, в которое для сквашивания добавляют термофильные молочнокислые бактерии ‒ стрептококки и некоторые виды болгарской палочки. Процесс сквашивания происходит от трех до шести часов...